Peperoni

Pianta molto esigente ma che da grandi soddisfazioni al momento del raccolto. Richiede un terreno ben concimato, annaffiature crescenti e abbondantissime alla comparsa del frutto. Vuole sostegni in quanto crescendo appesantisce troppo il fusto. Dolce e polposo il peperone Cuneo ( o Carmagnola), il quadrato buonissimo crudo ma ottimo grigliata o per fare i peperoni ripieni, friggitello e corno di toro dalla loro forma allungata e il Topepo, basso, tondo e schiacciato, dal sapore gentile, ottimo sott'olio ma anche grigliata.